Japanese Sencha

Данный прекрасный зеленый чай происходит из префектуры Сидзуока на острове Хонсю. Регион славится как центр японской чайной торговли. Особое качество почвы в сочетании с необычными климатическими условиями обладает данная область. В результате получается мягкий, но очень ароматный чай с легкой, тонкой сладостью. Сенча является зеленым чаем и характеризуется и свежестью вкуса. Каждый листик, как капля воды, похож на другой и обладают Изумрудным цветом. Характерной особенностью японского зеленого чая является то, что он сушится горячим воздухом перед этим обрабатывается горячим паром, чтобы прервать процесс брожения. Более трех четвертей века чай выращивается в японских чайных садах. Каждый из регионов Японии производит целый ряд различных типов чая, каждый из которых, назван в соответствии с образом, в котором он обрабатывается. Различные способы культивирования используются для зеленого чая в Японии. Сенча приходит из открытых полей, которые подвергаются большому количеству солнечного света. В этом основное отличие от других сортов, таких как Гёкуро, которые выращиваются в условиях ограниченного солнечного света.